Pierre-Yves Colin-Morey
Les Chenevottes Chassagne-Montrachet Premier Cru
삐에르 이브 꼴랭 모레 레 슈느보뜨 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼
2022 · 화이트 와인 · Bourgogne · France
샤사뉴-몽라셰 레 셰노보의 얕은 돌밭이 이 와인에 분필 같은 선명함을 새긴다. 풍성함보다 그 정밀한 긴장감이 오래 기억된다.
음식 페어링
허브 로스트 치킨
스파게티 카르보나라 · 콰트로 포르마지 피자
높은 산도와 돌 같은 미네랄리티가 버터와 크림의 풍미를 정돈하고, 관자나 흰살 생선의 섬세함을 살린다.
테이스팅 노트
꿀에 절인 배
흰 꽃
갓 구운 빵
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