Moët & Chandon
Dom Pérignon P2
모엣 샹동 돔 페리뇽 P2
2000 · 스파클링 · Champagne · France
오랜 세월 초크 토양 위에서 자란 Chardonnay와 Pinot Noir가 16년의 앙금 숙성을 견딘 끝에, 건초와 브리오슈, 감초와 맥아의 비터까지 한 잔에 응축된 순간이다. Dom Pérignon이 시간이라는 테루아를 어떻게 다루는지 보여주는, 두 번째 숨을 들이키는 2000년 빈티지다.
음식 페어링
삼겹살구이
해물파전 · 모둠 덴푸라
높은 산도와 크리미한 질감, 브리오슈·토스트·감초 뉘앙스를 가진 구조적 브루트 샴페인으로, 버터와 크림이 있는 해산물·가금류 요리와 이상적인 궁합을 이루며 산도가 지방을 정리해준다.
테이스팅 노트
건초
브리오슈
베르가모트 오렌지
전체 테이스팅 노트와 페어링은 레제 앱에서 확인할 수 있어요
